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Arquitetos: Snøhetta
- Ano: 2021
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Fotografias:HDP Photography
Descrição enviada pela equipe de projeto. Localizado na região central da movimentada ilha de Hong Kong, o restaurante Whey aparece como uma alternativa para escapar da selva de concreto que o cerca. O restaurante de 336 metros quadrados mescla a gastronomia européia e asiática em um espaço eclético inspirado na arte popular escandinava, e na arquitetura e arte Peranakan, prestigiando a cena cultural de Singapura. Sob o comando do chef singapuriano Barry Quek, o Whey procura introduzir os clientes à moderna cozinha européia, reinventada a partir de influências singapurianas e com foco em ingredientes locais e sazonais.
